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韭菜烫面包子,皮薄馅大鲜香味美,价格实惠成本低,大人小孩都爱

2019-05-15 09:50编辑:admin人气:


导语:这菜成捆卖,一捆3块钱,蒸包子放一把,鲜香味美,大小抢着吃

包子是我最喜欢吃的一种面食,薄薄的外皮中,包裹着丰富的馅料,一口咬下去,丰富美味,实在是一种享受,而且对于想要减肥的人群来说,更是建议大家吃一吃包子,可以减少对主食的摄入,但是又有菜的搭配,同样是非常健康的,美味又不失营养,不知道大家都喜欢什么馅料的包子呢?从小我便是非常喜欢吃韭菜鸡蛋馅的食物,不管是包子或是饺子,只要是韭菜鸡蛋馅的,我便非常喜欢,充满着清香味的韭菜,吃着的口感相当不错。

韭菜平时都是成捆的卖,一捆一捆的,做包子,很快便会被用完,韭菜是非常大众的一种蔬菜,但是其营养价值却是很高,其中含有的维生素和粗纤维,可以促进肠胃的蠕动,起到润肠通便的效果,从而可以达到减肥的功效,用韭菜做成的包子,也是在早餐摊子上非常受欢迎的一种,我在做这款韭菜包子的时候,是用开水和面,便是俗称的烫面,这样做的包子,吃起来更加的柔软,放凉也不发硬,下面我便将这款韭菜包子的做法详细分享给大家。

韭菜烫面包子的做法:

备用食材:面粉300克,韭菜150克,鸡蛋2个,香菇3朵,麻油适量,开水适量;

制作过程:第一步,需要的面粉量舀在盆中,分次少许的倒入开水,一边倒入,一边需要不停的用筷子搅拌;

第二步,直到将其搅拌成絮状,用手将其揉成面团,揉至光滑后,盖上一层保鲜膜,静置半个小时;

第三步,在这个过程中,准备馅料,韭菜择洗干净后,切碎,放在一个比较大点碗中;

第四步,鸡蛋磕在碗中,淋入油锅炒熟炒散后,盛出放在韭菜中,同时将提前泡发的香菇,切碎后,放在油锅炒2分钟;

第五步,一同放在韭菜鸡蛋馅中,加上盐、麻油和胡椒粉,充分搅拌均匀成馅料;

第六步,静置好的面团,移至在案板,揉成长条后,切成大小均匀的剂子,再用擀面杖将其擀成面皮;

第七步,面皮中放入适量的馅料,包成包子状,放在蒸屉中,带锅开后计时;

第八步,蒸12分钟,蒸熟后,即可关火,不要急着打开锅盖,焖2分钟后即可取出。

烹饪小技巧:1、韭菜馅中,还可以加上点虾米,吃起来的口感相当棒,因为韭菜中的水分比较多,所以我们在调韭菜馅的时候,可以先给一半加上盐,包完之后,再调配另一半,防止水分过多,会影响成品,包子皮可以选择用烫面做,也可以选择用发面做,按照自己的喜好选择即可。

2、这菜成捆卖,便是韭菜,韭菜在市面上的价格,基本是2块钱一斤,而一捆大概就是一斤多点,我在菜市场上,3块钱便买了一大捆,非常的实惠,蒸包子的时候放一把,皮薄馅大鲜香味美,口感好的没话说,自己做包子,成本低,味道好,营养高,大人和小孩都是非常喜欢吃,上桌便抢着吃。

如果你也认为这份韭菜包子的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

(来源:未知)

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